Elämäni eka porkkanapiirakka kokeilu ja sehän meni ihan nappiin! Pakko jakaa ohje siis tännekin. Päätin lisätä hieman sitruunaa piirakan kuorrutteeseen ja siitä tuli ihan mielettömän hyvää! Sovelsin muutamaa ohjetta ja tälläsellä reseptillä tein:
Pohja:
3 kanamunaa
3dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3tl kanelia
4 dl porkkanaraastetta
150g voita
Kuorrutus:
100g voita (huoneenlämpöinen)
200g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 sitruuna
Laita uuni 200 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi. Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja sulatettua voita. Itse tein tämän kolmessa osassa, eli kolme kertaa lisäsin kaikkia aineita. Sekoita tasaiseksi. Laita vuokaan. Huom! Ohje täytyy kaksinkertaistaa jos haluaa tehdä pellille. Paista 200 asteessa n. 30min. Anna pohjan jäähtyä.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon vielä halutetessasi puolikkaan sitruunan mehu ja koristele piirakka raastetulla sitruunan kuorella. Muista pestä sitruuna hyvin ennen raastamista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti